冷蔵庫庫内設置カメラによる比較実験（冷蔵・解凍）

このページでは、実際にDENBAを使用して、どれくらいの効果があるのかを実験した結果を報告するページです。

冷蔵庫庫内に設置したカメラで撮影を行うことにより、通常冷蔵庫とDENBA設置を比較し、リアルタイムでの食材に起こる変化がご確認いただけます。

 

野菜編（トマト）鮮度保持

通常の冷蔵庫(写真左)とDENBAを設置した冷蔵庫(写真右)でトマトの比較実験の様子。

実験期間：17日

通常冷蔵庫(写真左)：色合いも鮮やかな赤から黒く変色し始めています。また、身の硬さに弾力が無くなり、しぼんできているのが分かります。

DENBA設置(写真右)：色合いも鮮やかな色のままで変わりなく、身の硬さの弾力も損なわれず、新鮮な状態であることが分かります。

 

野菜編（ピーマン）鮮度保持

通常の冷蔵庫(写真左)とDENBAを設置した冷蔵庫(写真右)でピーマンの比較実験の様子。

実験期間：17日

通常冷蔵庫(写真左)：色合いも鮮やかな緑から黒く変色し始めています。水分も失われてきています。

DENBA設置(写真右)：色合いも鮮やかな色のままで変わりなく、保存時と張りも変わらず、新鮮な状態であることが分かります。

 

果物編（レモン）鮮度保持

通常の冷蔵庫(写真左)とDENBAを設置した冷蔵庫(写真右)でレモンの比較実験の様子。

実験期間：17日

通常冷蔵庫(写真左)：色合いも鮮やかな赤から黒く変色し始めています。また、身の硬さに弾力が無くなり、しぼんできているのが分かります。

DENBA設置(写真右)：色合いも鮮やかな色のままで変わりなく、身の硬さの弾力も損なわれず、新鮮な状態であることが分かります。

 

肉編（牛肉）解凍

通常の冷蔵庫(写真左)とDENBAを設置した冷蔵庫(写真右)で牛肉を解凍する比較実験の様子。

実験期間：17日

通常冷蔵庫(写真左)：解凍が進むにつれドリップが出てきているのが分かります。ドリップが流出した分、歩留まりも減り、うまみ成分も出てしまうため、品質の劣化に繋がります。

DENBA設置(写真右)：色合いも鮮やかな色のままで変わりなく、身の硬さの弾力も損なわれず、ドリップも出ていません。新鮮な状態であることが分かります。

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